随着全民食材安全意识的逐步增强的同时，人们的生活水平逐步提高。人生对生活质量的要求也越来越高，对饮食、食材质量的要求也与日俱增。盐业改革促进食盐市场流通，让老百姓能有选择的购买食盐，让天然湖盐、无污染、愿生态的天然湖盐进入市场，湖盐独特的产地，决定了它优良的品质，好比“农夫山泉”就因为它的水源地，赢得消费者的心一样。
咸味是食物中最基本的味道，而膳食中咸味的根本来源就是食盐，也就是氯化钠；氯化钠中的钠元素是人体内不可缺少的一种化学元素。它给我们的表面感觉就是“咸”。无论何种菜肴，大多以咸味作基本味道，是食盐让我们享受到了美味佳肴。 盐是我们每日必用，使用数量基本恒定，是营养强化的绝jia载体之一。
《中国居民膳食指南》建议健康人群每日摄入6g食盐即可完全满足机体对钠的需要。
盐作为饮食的基本调味料，在我们的日常生活当中司空见惯。不过，食盐专营办法，吃盐也是要有讲究的，天然健康的盐，东平盐，更有利于我们的健康。 盐大致可分为井海盐、矿盐、湖盐三大类，食盐批发，平时大家所用的盐以海盐和井矿盐为主，这都属于加工盐类。湖盐则是chun天然形成，山东食盐管理办法，开采后就可能直接食用的盐。 天然湖盐中含有较丰富的钾盐，对控制血压有利，是唯yi一种由盐根自然生长的盐，不含抗结剂，自然结晶！
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