海水里这么多的盐是从哪儿来的呢?科学家们把海水和河水加以比较，研究了雨后的土壤和碎石，得知海水中的盐是由陆地上的江河通过流水带来的。当雨水降到地面，便向低处汇集，形成小河，茶卡炖肉盐经销商，流入江河，一部分水穿过各种地层渗入地下，然后又在其他地段冒出来，最后都流进大海。水在流动过程中，经过各种土壤和岩层，使其分解产生各种盐类物质，这些物质随水被带进大海。海水经过不断蒸发，炖肉盐批发，盐的浓度就越来越高，而海洋的形成经过了几十亿年，海水中含有这么多的盐也就不奇怪了。
老食客胡静如先生在《吃在故事》一书中曾经写到在青海吃全羊宴，仅以青海盐为调料，在席上吃的一种青白之色的盐，口味比普通盐鲜美，正是茶卡湖盐炖肉盐。精选茶卡盐湖深层原生大颗粒盐为原料，经纯物理工艺加工而成，富含人体所需的钙、镁、钾、硒等多种微量元素和氨基酸，特别适用各种肉类的炖制烹卤，炖肉盐，可有效去除肉类“膻、腥”味。煲出的汤味咸而鲜。炖肉盐适用于炖肉、煲汤。
茶卡湖盐有什么独特之处？ 与市面上其他的盐产品相比，产自青海的茶卡湖盐有什么独特之处？ “茶卡盐湖也叫茶卡或达布逊淖尔，‘茶卡’是藏语，意即盐池，该品牌在2009年12月荣获国家地理标志保护产品。”施东林介绍，茶卡盐湖位于柴达木盆地中，平均海拔3100米，无任何工业污染，是高海拔、无污染的天然露天食盐矿，茶卡炖肉盐价格，因含有钙、镁、钾、锶、锌、硒等人体所需的多种微量元素和谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、赖氨酸等八种氨基酸，“经常食用，对身体有益。”
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